虎屋のガレット！！

今日はどんより曇り空の下、モンマルトルの丘まで走りに行ったんですが、

サクレクール寺院への坂道も、ほとんど心ここにあらず状態｡帰路は、ショートカットしてしまいました｡というのも一刻も早く・・・

虎屋に行きたかったから｡ガレットを売ってるのは、世界中の虎屋でもここパリ店のみ｡すごくおいしいし、フェーヴも個性的｡しかも昼過ぎには売り切れてしまうという話でしたので、急いだわけです｡

汗だくで店に飛び込むと、ショーケースの中で和菓子と並んで鎮座しておりました｡

大事に大事に、揺らさないようにゆっくり走って帰って参りました｡この虎の紋所が、目に入らぬか｡

いかにもひとつひとつ丁寧に焼き上げてる感が、外観を眺めるだけで伝わってきます｡

中味は柚子風味のアーモンドのあんこと、漉し餡の二重構造｡上に見えてる白っぽい部分が、アーモンドあんこですね｡個人的には、かなりツボにはまる味でした｡そして、このフェーヴ｡毎年、虎屋の和菓子をモデルにしてるそうなんですが、

今年は、「木花文庫」（このはなぶんこ）という和菓子を模してます｡フェーヴの師匠に倣って、本物も買ってみました｡今年これまでのフェーヴの中では、一番気に入ったかも｡値段的にもさすがに虎屋で、そうしょっちゅうは買えませんが、老舗の底力を感じましてございます｡