からすみスパゲッティ！

トルコはからすみの名産地なんだそうで、

イスタンブールのグランバザール入り口には、こんな店まで出ています。値段は日本のほぼ半額、しかも試食したらねっとり美味しい。大ぶりのをひとつ購入して帰ったのでした。

ところが・・・、

切ってみたら、中はパサパサだったのです（涙）。薄切りにして、ワインのつまみにしようと思ってたのに、これではとても無理。それでしばらく放置してたのですが、「そっか、からすみスパゲティならいけるかも」と、作ってみました。

にんにくとトウガラシたっぷりの熱々のアリオーリオに、おろし金で下ろしたからすみを振りかけるだけ。絶品！大満足！