こ､これが､テキサス最高のBBQですか？

今週末､テキサス滞在中の足は､これでした｡

ヒューストン空港で借りた､マツダのコンパクトカー｡キビキビと､よく走ります｡でも石油をジャブジャブ産する土地柄のせいか､他に走ってるのは巨大なアメ車ばかり｡こんなちっこいクルマ､ほとんど視野に入ってないのではなかろうか｡

昨夜はモーテルで仲よくなったインド人のおじさんに､「テキサス最高のバーベキュー屋を紹介してあげる」と､懇切丁寧な手書きの地図を渡され､それじゃということで行って来ました｡

ファミレス風な外観に､ちょっといやな予感が・・｡

中に入ると､さらに殺風景｡いやな予感､いや増し｡

列に並んでる間に､ビールとかコールスローを勝手に取り､最後のカウンターで肉を注文する方式のようです｡

注文したものは､プラスチック製のビールケースにどさどさと投げ込まれる｡これが､トレイの代わりかと｡豪快！なのか？

僕はポークロインと､コールスローと､イモサラダとバドワイザーを注文｡しめて15ドルほど｡食パンはサービスみたいで､レジのおねえちゃんが「これぐらいか？」と片手で8枚ほど掴んだので､あわてて減らしてもらいました｡

皿なんてものはなく､紙の上に直置き｡豚肉は柔らかいし､おいしかったんだけど､う〜ん､これがテキサス最強なのかと、ちと割り切れない思いが・・｡