この豆腐屋､来年からは毎日通いたい！

熱帯のシンガポールでは､いかに外を歩かずに､冷房の効いたショッピングアーケードを通って目的地まで行けるかが､勝負の日々でした｡で､日曜日はいつもと経路を変えて､Suntec Cityというショッピングアーケードを通ってみると､

こんな小洒落たフードコートを発見｡一見､図書館風｡

壁に本の絵が描いてあるだけなんですが､いい雰囲気に仕上がってる｡そこに中華､タイ､ベトナム､和食､洋食､あらゆる店が入ってまして､

その中の一軒､『醸豆腐』についつい引き寄せられたのでした｡

何しろ､こういういかにも食欲をそそる食材がど〜んと並んでて（拡大すると､おいしそう！）､

それを自分で､取って行く方式｡

最後に5､6種類ある麺から好きなのを選べば､さっきのトッピングを揚げたり炒めたり､茹でたりしてくれて､出来上がり｡

シシトウやオクラの中に豆腐を詰めたのとか､食べたことのないものばかり｡海鮮ダシのスープもあっさりして､いうことなし｡7種類のトッピング＋麺で､6ドル（約400円）｡この店があれば､シンガポールで暮らせるね｡