フランスの大地の恵み。

最近イエナの市場に行くと必ず買うのが、

このジャガイモと人参です。ジャガイモはNoirmoutier（ノワールムチエ）という品種で、キロ約500円と普通の2倍くらいします。でもこのねっとり味は、病みつきになります。土だらけの人参の方は、皮をむいて生でかじってもうまい。

今、このジャガイモのことをネットで調べてたら、ブルターニュにノワールムチエ島、通称ミモザ島というのがあって、そこの特産であると（こちらです）。いつか、行かねば。

両方ともさっと塩ゆでして、マスタードをちょっと付けるか、ベーコンを添えて、あとは生ビールでもあれば、もう他に何もいりましぇん。

と言いながら、今朝は野生のアスパラも買っちゃいました。一束500円ほど。「昨日、摘んだばかりよ」という殺し文句に、イチコロでした。これまたシンプルに塩ゆでするだけですが、茹で過ぎ厳禁！まだ固いかな、と思うくらいでお皿に空ければ、自然に熱が通ります。

水耕栽培中のわが家のダイコンも、次々に花を咲かせ続けてます。

そうそう、忘れないうちに。今日、日本に本帰国したN夫妻と呑んだ、シャトー・ラトゥール・ア・ポムロール1988年。ピークは過ぎていたとはいえ、艶やかなワインでした。フランスはつくづく、豊かな国です。