夏のセップ茸。

パリに戻って、水曜日のイエナ市場でどっさり買い出し。いまの時期は、野菜も果物も旬のものがいっぱいで、ついつい買い過ぎがち・・・。

いつもジャガイモと土付きの人参を買ってる店で、こんな立派なセップ茸（ポルチーニ）を発見。「秋のものじゃないんですか？」と訊くと、「毎年今ごろ採れるものがある」と。ネットで調べたら、どうやら「夏のセップ」と呼ばれる品種みたいです。

大小取り混ぜて、6コほどで15ユーロ（約1500円）。身がカチカチに締まってて、いかにも新鮮そう。さっそくニンニク風味のオリーブオイルでざっと炒めて、パスタに和えて食しました（写真、撮り忘れた・・）。時々虫がいたのはちょっと残念だけど、セップにはつきものだしね。