これは確かに、パリ最強のクレープ屋かも。

「日本から進出して、しかもとびきり美味い」と評判になってるクレープ屋さんに、先日行ってきました。

正確には、「東京でクレープ屋を営むフランス人が、パリにも店を開いた」ということなのですが、神楽坂にある「ル・ブルターニュ」は数年前に行って、「本場のまんまの味だなあ」と感心した記憶があります（クレープにしては、ちょっと高かったけど）。で、パリのこの「ブレッツ・カフェ」が大当たりしたために、現在は日本各地に支店を展開中だそうな。

マレ地区の外れ、外観はごく普通の店です。

Breizh Cafe

109 Rue Vieille du Temple,
75003 Paris France
TEL：33.(0)1.42.72.13.77

12時に予約して入ったんですが、狭い店内はすでに満席。

何にしようかなとメニューを眺めていると、日本人の店員さんが話しかけてくれて、

メインの蕎麦粉クレープは、生ハムや溶けたチーズ、じゃがいもがどっさり入って、サラダを載せたサヴォワ風というのと、

ハムとシャンピニオン入りを注文。四隅をきっちり畳んで、かりっと焼き上がってる。こういうたたずまいのクレープには、意外にお目にかかれないものです。

デザートの小麦粉クレープは、ビターチョコをふんだんに掛けたのと、塩キャラメル入り。確かにパリの凡百のクレープ屋より、はるかにおいしい。あっという間に、平らげてしまいました。

他の卓を見てると、メインの蕎麦粉クレープを2枚注文してる人が少なからずいます。それだと普通の昼食よりずっと割高になるのですが、全然構わないみたい。「たかがクレープ」とこの料理を一段も二段も低く見てきたフランス人にとって、これだけのうまさはちょっと衝撃なのかもしれません。

「焼いてる人はみんな日本人で、だからおいしいんだ」という噂を聞きましたが、この日の職人さんはどう見ても非日本人でした。

オーナーは故郷ブルターニュ地方カンカルにレストランを開いて、日本人の久高章郎シェフが腕を振るってる。これもいつか、行ってみたいものです（こちら）