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2011年7月 7日 (木)

たまには海老でも。

 行きつけのイエナ市場では、坂道をほぼ下り切ったところにある魚屋さんが一番活きのいいのを揃えてると思うんですが、そこに生のガンバス海老が出てたので、さっそく購入。一尾1ユーロ(約120円)ぐらいだったと思われ。

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 フライパンにオリーブ油をドドッと入れ、ニンニクを放り込んで香りを付け、十分に熱したところで海老を投入して、岩塩で塩味を付けるだけ。ほんとはパセリも入れたかったけど、買い忘れました。殻ごとばりばり食べるには、ちょっと炒め足りなかった。黒焦げになったニンニクが、「食べるラー油」の中味みたいで美味しうございました。

 




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