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2010年12月20日 (月)

ド迫力のスッポン鍋。

 今夜は、かつてのご近所さん宅にお呼ばれ。

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 奥様とは10年ぶりで、ものすごく歓待していただきました。

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 メインは、すっぽん鍋。考えてみると、今まで一度も食べたことがなかった。

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 肉の見た目はちょっとナニだけど、淡泊な味で、何よりスープが絶品。なんてったって・・・、

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 甲羅がまるごと、入ってる〜。それをコトコト何時間も煮込むうちに、ゼラチン質が溶け出て、濃厚なスープとなる次第。

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 こちらからはモエ・シャンドンのロゼ2002年を持って行ったのですが、思ったほど個性がなかったかな・・・。そのあと出された八海山のすっきりした喉ごしの方が、好感持てましたね。

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 黒大根の辛〜いオロシと特に相性抜群で、すっかり呑みすぎてしまいました。

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コメント

日本に居ても見た事も無い丸ごとスッポンに、八海山、黒大根・・・どうやってフランスまで~しかもスッポンって家庭でどう料理するのですか?まさか生きているのを・・・怖いからレトルトかなぁ~今回は衝撃のブログでした。

投稿: オーリー | 2010年12月20日 (月) 08時25分

すんごいごちそうだな。

ところで、26日、御三方で拙宅へ来まへんか?
こげなごちそうは用意できまへんが。

投稿: oonishi | 2010年12月21日 (火) 04時12分

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