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2010年3月 4日 (木)

スイスで最高の、チーズフォンデュ屋(たぶん)。

 と、店のホームページでも謳われている(こちら)、評判のチーズフォンデュ屋に、minmin家に連れて行ってもらいました。

P1090649

 「カフェ・デュ・ソレイユ」(太陽茶屋)という店。「スイスで最高」ということは、つまり世界最高と言ってもいいのかも。店の紹介を読むと、約400年前の創業だそうです。当時は政治家が集まって、議論を戦わせた場所とあります。カフェといいながら今はレストランなのですが、平日の営業時間は何と朝7時から深夜0時まで。

P1090655 われわれ家族連れ10人は夜8時頃に行ったのですが、完全に満席でした。

P1090659 前菜をいただきながら待っていると、琺瑯(ほうろう)の鍋にぐつぐつ煮え立ったチーズが運ばれてきた。かなりコッテリしているのに、不思議といくらでもお腹に入って行く。食べるのに夢中になっていると、「かき混ぜて!」と店員さんから注意が。放置すると、固まってしまうのですね。

P1090660 ほとんど食べ尽くされた鍋は店の奥に運ばれ、底をガリガリとこそげ取ってくれる。それが、これ。焼きたてのチーズクラッカーみたいな感じで、これはこれで美味です。

P1090653 ワインは、スイスの白。シャスラという品種は、本来食用にする葡萄です。ところがこれが爽やかな酸味と甘味、白い花や柑橘系の香りで決して呑み飽きず、チーズフォンデュとも絶妙に合うのですヨ。特にこの銘柄はminmin氏も、「こんなにおいしいシャスラは、初めてです」と絶賛してました。残念ながら生産量が少ないのか、街中のワイン屋ではほとんど見かけないとのこと。

 一緒に並んでるのは、干し肉の盛り合わせ。砂肝のサラダも、お代わりするくらい美味しかったし、デザートのプリンやフォンダン・ショコラも大受け。ジュネーヴ再訪の折りには、また来たいものです。

 

 

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コメント

このときのK家ご長男の食べっぷりを思い出すと、頬が緩みますね。こどもたちが、とっても良く食べました。

ぜひ来年も!お待ちしてます!!

投稿: しろみ | 2010年3月 6日 (土) 08時35分

今年もみっちり、お世話になりっぱなしでした。ありがとうございました。親子共々いまだに、ぼーっと遠い目をしながら、「楽しかったね〜」と言ってます。

5月頃に、ブルゴーニュ辺りで再会できるといいですね!

投稿: ムッシュ柴田 | 2010年3月 6日 (土) 09時58分

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