心に残った、3本の白。

　毎年お世話になるジュネーブのminmin宅では、本当に温かいもてなしをしていただき、いつもいつも分かれがたい思いを抱きつつ、パリへと帰ります。今回はいろんな、心に残ったワインをご馳走になったお話。

　まずAile d'Argent(エール・ダルジャン、銀の翼)という、名前もラベルも美しいワイン。造り手は、ムートン・ロトシルドです。ここが白ワインを造っているとは、全然知りませんでした。葡萄は、ソーテルヌに使われるセミヨン主体とのこと。すでに17年経っているにもかかわらず、十分な酸味、張りが感じられる。セミヨン自体が、長熟型ということなのか。

　それからガラッと変わって、

　ブルゴーニュのピュイイ・フュッセ。ギュファン・エナンGuffens-Heynenという造り手のワインは、1年前にお邪魔した折りにもご馳走になりました(こちら)。去年のマコン・ピエールクロも素晴らしかったけれど、こちらも実に楽しく味わえた。マコンのイメージが、変わりました。

　最後にもう1本、ピノ・ノワール100%のシャンパーニュ。あまりに美味しくて、食前にあっという間に飲み干してしまったけれど、前菜からメイン、デザートまで、ずっとこれでもいいかも。写真も、名前を控えるのも、忘れてしまいました・・・。