もしかして、パリ最強のイタメシ屋かも？

　隣国なのに、なぜフランスにはまともなイタメシ屋がないのだろう。パリにはさすがに、ちゃんとお金を出せば、ちゃんとしたイタリア料理が食べられる店もある。でも「安い！うまい！パスタも固ゆで！」のトラットリアには、滅多なことではお目にかかれない。

　と、嘆いていたら、ありましたヨ。

　パリ14区、ダンフェール・ロシュロー広場に面した「スワン＆ヴァンサン」という店。

　広場に面してるといっても、閑静な一角です。

　フランスでは稀有な、定休日なしのレストラン。ということは、シェフは交代制かな。

　つき出しのオリーブをつまみ、フルーティな白ワインをちびちびやりながら、今日のお勧めを眺める。イタリア語で書いてあるけど、ちゃんと説明してくれるので大丈夫。経験的に、グリッシーニ(パン代わりの、棒状乾パンみたいなものですね)のおいしい店は、たいてい料理もいける。そしてここのオリーブの利いたグリッシーニは、絶品だった。

　嫁の選んだ一品目は、揚げたてアツアツのアンチョビを載せたサラダ。こういう熱いのと冷たいのの混合料理はなかなかむずかしいんだけど、これは素晴らしかった。

　僕はいきなり、海の幸のパスタ。アンチョビもそうだったけど、魚介類の新鮮なのに感動する。すぐ隣の有名な市場街ダゲール通りで調達してるのだろうか。パスタの茹で加減も、ダシの効いたソースも、イモラで食したスコーリオに全然引けを取ってない。そして値段も、量も。

　ただしリゾットの量は、ちょっと過剰だったかも・・。

　定番のレモンソースの子牛のソテー。赤ワインが進みます。

　小ぶりの弁当箱ぐらいあった、巨大ティラミス。すごくおいしいんだけど、3人で分け合うぐらいでちょうどいいかも。

　二人で腹いっぱい食って飲んで、80ユーロ(1万円ちょっと)。平日だったら、前菜+メイン、メイン+デザートの16,5ユーロ(約2100円)の定食あり。４分の１デキャンタのワインが5ユーロというのも、うれしいです。

	Swann et Vincen
	22, place Denfert-Rochereau 75014 Paris
TEL	01 43 21 22 59
営業時間	12:00～14:30、19:45～23:30