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2009年6月21日 (日)

「跳ね馬亭」のパスタ。

 「本田食堂」とわれわれが呼び、グランプリの週末には毎日のようにお世話になっていた食事処が、昨年末の本体の撤退とともに消滅してしまった。

 そのため今年は、跳ね馬亭に通うことになった。

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 去年の9月にも紹介したけれど、この人がシェフのヴィンチェンゾ。隣は奥さんの、ヨシコさんだ。

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 まずこれは、ジェノヴァ風ソースで和えたパスタ。何という種類なのか、知りません・・・。

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 続いて、小さく切って炒めたベーコンとトマトソースのパスタ。太〜くて、シコシコしたマカロニ。

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 これはピリ辛の、ペンネ・アラビアータですね。

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 こちらは、フュジーリというんだったか。単に生トマトとオリーブを和えたシンプルな味付けながら、実においしい。

 来るたびに、一度として違うパスタが出たことがなく、いったいこの人はいくつのレパートリーがあるのかと思ってしまう。しかもすべて、もうひと皿食べたくなるほど、後を引く・・。

 厳しい状況が続きますが、こういうところは幸せです。



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コメント

「跳ね馬亭」のパスタ
美味しそう
素敵なパスタ屋さんですね
とても美味しそうです

投稿: ryuji_s1 | 2009年6月22日 (月) 01時45分

このジェノヴェーゼソースのパスタ、この形はトロフィエですね!!!我が家が食い倒れたあのリグーリア地方のパスタです。それにしてもどの皿も美味しそうですね(≧m≦)

ああ、やはり食はイタリアにあり。この夏休みも行っちゃいそうです・・・・。

投稿: しろみ | 2009年6月22日 (月) 13時47分

ryujiさん、しろみさん、こんにちは。

なるほど。トロフィエというんですか。今回紹介した中では、これが一番おいしかったです。シェフ自身は、ラヴェンナの出身だと言ってましたけど、さすがプロですね。

それにしてもminmin家は、イタリアが近くてうらやましい!

投稿: ムッシュ柴田 | 2009年6月22日 (月) 22時12分

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