南ア・ワインの夕べ。

　南ア出張から帰ってきたOさんが、「向こうでワイン買ってきましたヨ」と誘ってくれた。

　ホストが帰宅するのを待つ間、まずは持って行った南仏ラングドックの白をアペリチフ代わりに。7種類の品種をブレンドしたのが、no.7(ニュメロー・セット）という名前の由来だ。

　O夫人が、いろんな生ハム巻きを出してくれた。左から、ブロッコリーの芯とモッツァレラチーズ、オリーヴをはさんで焼きバナナ、いちばん右はマンゴ。どれもおいしい。no.7によく合う。

　と、盛り上がっているうちに、O氏帰宅。

　この4本を、ドンと並べてくれた。右の2本は、フランス語で書いてある。昔々、迫害されたフランスの新教徒たち(ユグノー)が南アに渡り、その子孫たちがワイン作りを始めたとのこと。

　白はシャルドネとピノ・ノワールをブレンドしたもの。シャンペン以外で、こういうのは知らなかった。かなりイケる。ブルゴーニュで、ピノ・ノワールの白は造ってないのかしら。

　南ア特産の、pinotageピノタージュという品種があることも、この夜初めて知った(ピノタージュの説明は、こちら)。左から2番目が、ピノタージュ100%、左端はカベルネ・ソーヴィニオンとのブレンド。赤いジャムと、スパイシー、スモーキーな風味が混ざっている。それほどタンニンは、強くない。デキャンタしてしばらく置くと、いい感じになってきた。

　ヴァレンタイン用ハートのチーズ。若い山羊チーズに、赤い胡椒がまぶしてある。

　メインのローストビーフ。パイ生地で覆ってから、オーヴンで包み焼きしたもの。絶妙の焼き加減で、ペロリ。このあとクレープ・シュゼットも出て、2枚も食べてしまったから、週末はせっせと走らないと。