紹興酒、紹興貴酒？

　ただ今、一時帰国中。日中はパリよりははるかに暖かいけれど、その分、日が落ちてからの冷え込みが堪(こた)える。こういう時はとてもビールなぞ飲む気にはなれず、もう少しアルコール度数の高い酒をチビチビとやりたい。そういう気分に、紹興酒はぴったりかもしれない。

　ウィキペディアによると(こちら)、もち米に麹を加え、1年以上熟成させた中国の醸造酒とある。アルコール度数は14〜18度。日本酒より、ちょっと強い程度。

　日本に戻った翌日に飲んだこれには、紹興酒ならぬ「紹興貴酒」という名前が付いていた。でもどうやら正式にそういう呼び方はないようで、「おいしいんだゾ」という程度の箔づけと思われる。甕の中で、10年寝かせたもの。まろやかで飲みやすいけれど、コクが今ひとつだったかな。

　それに対して、ちょうど1年前に飲んだこちらは、中国に旅行した人からいただいたもの。同じ10年ものながら、口当たりや余韻の長さなど、まったくの別物だった。

　飲んでおいしければそれで十分とはいえ、10年という表示は本当なのかとか、あの琥珀色は何か色を足してないのかとか、つい疑いたくなるのが、made in Chinaの悲しいところ。でもこの下の方は、大満足の1本でした。