海の見える、レストラン。

　と言っても夜なので、外はほとんど何も見えませんでした。窓際じゃ、なかったし・・。

　ラ・ロシェルの旧港沿いにある、「クタンソー」Restaurant Coutanceauというレストラン。新鮮な海の幸で、評判の店みたいです。

　われわれは、52ユーロのコースメニューを注文しました。突然の円高のおかげで、6000円ちょっとというところ。ありがたい。

　付きだしその1。スモークサーモンとビート(砂糖大根)のカナッペ。小さなグラスの中は、タコのぶつ切りが、確かミントソースのムースに漬かっていたのではなかったか。

　付きだしその2。立派な手長エビのグリルが、ウニのムースに包まれている。美味。

　嫁の注文した前菜。牡蛎と帆立貝が、ハーブを利かせたムースの中に。最近のフレンチは、泡好きのシェフが多いようだ。

　「この店ではぜひ、フォアグラを」と、熱烈に勧めているブログにつられて、僕はこの前菜を注文した。でもフォアグラはやっぱり、生をさっと焼いたものが最高かも。

　それにしても改めてこうして並べてみると、見た目が美しい料理ですね。メイン以降は、次回ということで・・。

　ちなみにこの夜のワインは、初めて味わうこれでした。