リンゴの里の☆レストラン。

　前回紹介したブーヴロン・アン・オージュという村の広場に建っている、この一軒家。

　「パヴェ・ドージュ」という、この地方を代表するチーズと同じ名前のレストランである。(チーズは、こんなです。こちら)

　インテリアもどこまでも、ノルマンディ風なのだ。

　選択肢の多い、ほんの少し高い方のコースメニューを選んだ。チーズを抜くと、5ユーロ安くなる(拡大可能です)。

　前菜です。上が子牛の胸腺とセップ茸を炒め、ヘイゼルナッツのオイルで和えたサラダ。下はイカと牡蛎を炒めたのと、アーティチョーク、ルッコラのサラダ。やや塩味が強いものの、メリハリの利いたおいしさだった。

　僕の注文したメインは、牛肉を普通にフライパンで焼いたのと、牡蛎と和えたタルタルステーキと2種類出て来るもの。牡蛎と生肉のタルタルは、アイデアは面白いものの、ちと生臭かった。ステーキは、シャロレ種だろうか、しっかりした噛みごたえが楽しめた。

　ワインは、ロワール地方シノンのヴィエイユ・ヴィーニュ(古木の葡萄から作ったワイン)。2004年ながら、しっとりとしたいい感じだった。

　嫁のは鴨のロースト、ルーアン風ソース(何だろう？)、付け合わせに、蕪の酢のものが出て来るのが、珍しい。メインは、こちらの方が、正解だったカモ。

　デザートも、僕の頼んだ3種類のショコラ尽くしよりも、この青リンゴのコンフィとシャーベットの方が、おいしかったかな。

　いずれにしても、旅先のレストランとして、雰囲気もゆっくりと落ち着けるし、値段と味のバランスもいいし、楽しい時間が過ごせました。

pavé d'Auge

Le bourg, Beuvron-en-Auge 14430, France

tel: 02 31 79 26 71