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2008年4月 2日 (水)

4月の魚とアスパラガス。

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 午後8時の、ベランダから眺める夕暮れ。なんだか、秋の空みたい。でも今が春である証拠に、台所では・・。

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 昼間買ってきたばかりのホワイトアスパラが、気持ちよさそうに茹で上がっている。

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 今夜はこのアスパラと、粉吹きイモと、人参の茹でたの。それからパンにチーズという、シンプルな夕食だ。写真を撮り忘れたけど、青カビチーズの上下をかりんジャムではさんだのを買ってあって、これがおいしいんだ、すごく。

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 合わせたのは、先日のワイン市で購入したばかりのアルボワのシャルドネ。1時間ほど置いておいたら、ヴィオニエかと思うようなスミレの香りが、いっぱいに広がった。というか、スミレの蜜に鼻を突っ込んだような、濃密な香りと後味。2005年は、アルボワでも偉大なヴィンテージなんだろう、きっと。

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 デザートは、「4月の魚」。ちょうど鯛焼きぐらいの大きさのを、ふたつ買ってきた。「中味は何ですか?」と店の人に訊いたら、「ガレットとおんなじヨ」という、身もふたもない答えが返ってきた。(ガレットの話は、こちら)「じゃあ、中にフェーヴが入ってたりして」という冗談に対しては、「フン」と鼻で笑われてしまった。せっかく正月の二匹目のドジョウを狙うんだったら、それぐらい入れればいいのにな。

 ちなみに目の部分は、干しぶどうです。

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 確かに中は、ガレットとおんなじ。ただし、フェーヴなし・・。




 

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