ボジョレーの凄さーその2ー

(2月17日からの続きです。)

　ということで、とある夕べ、この2本のワインを携えて、近所のお宅に招かれたのであった。

　ワインといっしょに、またまた地下鉄沿線の肉類を買って持って行った。でもここはウチと違って瀟洒なアパルトマンなので、同じ肉が並んでも食卓の風景は、自ずと上品さを湛えている。

　一応、前日の写真の左側、ひょろっと背の高いのから紹介すると、ブラックタイというアルザスの白。リースリング主体ながらピノ・グリもブレンドされていて、2006年と若い割りには奥行きのあるワインになっていた。

　そしてボジョレーは師匠が(あ、師匠はやめてくれと師匠に言われたので(笑)、今後は単にM氏と呼ぶことにします)、「別格の格付け」と評価するうちのひとつ、ムーラン・ア・ヴァン。日本語に訳すと、「風車」です。このあたりにはかつて実際に、風車があったのかもしれない。

　この酒神バッカスの付いたラベルを、見たことのある人も多いのでは。ブルゴーニュの大手ネゴシアン(ワイン商)のひとつ、ルイ・ジャドのトレードマークである。でもボジョレーの畑まで所有しているとは、知らなかった。

　シャトー・デ・ジャックという蔵元。そこのシャン・ド・クールという畑の、2000年ビンテージだ。

　前口上が、長くなりました。

　コルクを抜くと、注ぐ前から濃密な赤い果実が香って来た。グラスの中の液体も、濃い赤い光を放っている。口に含んだ瞬間の厚み。そして舌から、喉を通過していくまでの、ビロードの余韻。ガメイ種でも、こんなワインができるんだと、いささか放心してしまった。

　放心というより、衝撃と言った方がいいのか。同じ花崗岩質の土壌で育ったガメイ種から、ほとんど高貴と表現したくなるような、ここまですばらしいワインができるとは。なんと奥の深い飲み物を、この国の人々は作っていることか。

　2000年はまだ十分に若く、抜栓して1時間以上経っても、固く閉じている。ブルゴーニュではあまり経験しないような、硬質なタンニンも感じられた。ゆっくり、ゆっくり呑もうと思ったのだが、この晩は名うての酒飲みぞろいだったため、シャン・ド・クールは乙女のまま、あっという間に儚くなってしまったのだった。

　さあ、ボン・マルシェに急がなくちゃ。